Norsk osteeventyr fyller 25 år
Blåmuggosten Kraftkar frå Tingvollost gjekk til topps i World Cheese Award i 2016. Foto: Hans-Olav Rise / Nynorsk pressekontor Organisasjonen Norsk Gardsost fyller 25 år i desse dagar. I dag er det mogleg å […]
Løsdrift for alle kyr
Kjære melkebonde Fride Gunn. Det var med blandede følelser jeg leste ditt innlegg i Nationen 17.02. Det er hjertevarmende med bønder som utrykker kjærlighet for dyrene sine slik som du gjør. Vi i Dyrevernalliansen vet godt at det er mange bønder som deg, som jobber hardt for at dyrene i fjøset skal ha et godt […]
Kun små forskjeller mellom frosne og ferske grønnsaker
Nofima-forskere har undersøkt forskjeller i næringsinnhold mellom frosne og ferske grønnsaker. Det er små eller ingen forskjeller. – Resultatene våre viser at varmebehandlingen har størst betydning for næringsinnholdet, og påvirker blant annet innholdet av vitamin C, forteller forsker Sidsel Fiskaa Hagen i Nofima. Forskerne har undersøkt flere typer antioksidanter Forsøk gjort med gulrøtter og gulbeter […]
Bærekraftig norsk mat må løftes fram og satses på
Småfeholdet (sau og geit) er viktig for å utnytte de rike beiteressursene vi har i Norge og for å opprettholde næringsvirksomhet og bosetting over hele landet. Vi utgjør en næring med stor tro på framtiden, men må i likhet med annen næringsvirksomhet ha forutsetninger som gjør det mulig å opprettholde et levedyktig småfehold og et […]
Catching the Big Fish
David Lynch NY UTGAVE 10. mars: Denne boken gir deg et sjeldent innblikk i David Lynchs fantastiske og underlige verden. Her deler Lynch refleksjoner med deg om kreativitet, meditasjon, intuisjon og film – og om hva du kan finne hvis du reiser innover, på dypere plan. I boken forteller David Lynch om hvordan han benytter […]
Veganske kjøtterstatninger vil gi deg helseproblemer
MARTINA JOHANSSON Vegetar “kjøtt” vil skape helseproblemer VEGETARISKE OG VEGANSKE ALTERNATIVER TIL KJØTT har eksistert i mange år, men det er først den siste tiden at de kjøttfrie alternativene har blitt vanskelige å skille fra ekte kjøttt, både på smak og konsistens. Styr unna, det er mitt budskap! Quorn, et kjøtterstatningsprodukt fra England, har aldri […]
Gripende og fascinerende roman om kjærlighet og indre reiser
Gripende og fascinerende – Jan Lockert og jeg hadde noen samtaler i våres, og vi ble enige om å gi ut Den uendelige reisen innover på nytt, uten redigeringer eller fordekkede sannheter, sier forlegger Jan Mesicek i Lille Måne. Den uendelige reisen innover er en faktaroman som går inn i Lille Månes nye serie LIVETS […]
Skaldemans lavkarbo-diett – en suksesshistorie!
Lavkarbo Her deler vi en artikkel fra den tidligere nettsiden vår om hvor livsforandrende et lavkarbokosthold kan være. Historien til Lars Roar Rud viser hvor effektivt det kan være å legge om til et fettrikt kosthold med lite karbohydrater! Jan Mesicek Forlagssjef LARS ROAR RUD bar på 105 kilo i trettiårene, men så en dag […]