Kronikk De fleste lavkarbo-entusiaster her i Norden har hørt om Sten Skure Skaldeman. I anledning førjulstiden vil vi dele denne kronikken fra arkivet vårt – en hyllest til den norske julematen. Tekst av Sten Sture Skaldeman, første gang publisert i VG 17. desember 2006 Forleden var jeg i Norge for å snakke om mat og […]

TEKST AV VÅR FORFATTER MARTINA JOHANSSON Når jeg snakker om lavkarbo, bruker jeg mye tid på å forklare ketose og ketoner. Det er nemlig hovedpoenget med å spise lavkarbo eller keto. Du kan oppnå mange helsefordeler med lavkarbo, men ikke i nærheten av så mange fordeler som du kan få om du legger om og […]

Fett & Forstand Boken Fett & Forstands favoritter gikk rett inn på bestselgerlistene, hvor den fortsatt befinner seg på tredje uke. Suksessen har ikke gått upåaktet hen, og andre uken i august ble de intervjuet i Norlys. Her har vi samlet noen av hovedpunktene. Helsereisen Samboerparet Kenneth Øvrevoll (40) og Ena-Maria Hijman (37) er hjernene […]

Sauen må tilbake på middagsbordet! Kronikk opprinnelig publisert i Klassekampen. Sauen bør inn igjen på tallerkenen! Det vil gi økt bærekraft og hindre at vi kaster mat som vi bør spise – og som smaker godt! Jordkloden vår sliter om dagen. De unge ber oss rydde opp – NÅ! Hvert tiende minutt kaster vi nordmenn […]

De magiske bønnene henter internasjonal kokebokpris Bønner i maten gjør deg godt – bønnekokebok belønnes for design og bærekraftig budskap … AND THE WINNER IS: «De magiske bønnene» ble nylig kåret til en av verdens fem beste og flotteste kokebøker i kategorien «spesial-kokebok», under Gourmand World Cookbook Awards. Prisen ble utdelt under den internasjonale kokebokmessen […]