Fastlegen satte Viggo på lavkarbo

OSLO 2009: Kostholdsdebattene interesserte ikke Viggo Holger-Jensen. Han spiste ikke noe særlig godteri, men hverdagsmaten var “normal” – gjerne pizza og pasta, is om sommeren. Likevel fikk han type-2 diabetes, såkalt “sukkersyke”. Fastlegen satte ham først på de vanlige medisinene, men Viggo ville det annerledes.

Og fastlegen hadde et forslag: lavkarbokosthold. Det skulle vise seg å gi resultater, og det raskt