PROGRAM HØSTKONFERANSEN 2018

I år er Høstkonferansen delt inn i to temadager:

Lørdag er fokus rettet mot ren mat, miljøgifter i maten og hvordan dette påvirker kroppen.

På søndag er hovedtema stoffskiftet, om dets funksjon, strategier for medisinering, kosthold og riktig bruk av tilskudd.

Vi har samlet noen av Norges beste forelesere for å gi deg svarene på dine spørsmål. Det blir en helg full av kunnskap, god mat og mange messetilbud – og ikke minst hyggelige mennesker!

VELKOMMEN!

Billetter til konferansen bestiller du her

REN MAT | lørdag 20. oktober

08.00-09.00 Registrering og besøk av utstillere

09.15 Åpning av årets konferanse

BILLETTPRISER

Høstkonferansen, helgepass (1 345,-)

  • Inkluderer lunsj og forfriskninger begge dager

Dagsbillett lørdag 20. oktober (795,-) 

Dagsbillett søndag 21. oktober (795,-) 

  • Dagsbillett inkluderer lunsj og forfriskninger

09.30-10.30 ALZHEIMER OG DEMENS – HVA ALLE BØR VITE

Foredragsholder: Iver Mysterud

Bokaktuelle Iver Mysterud tar for seg et tema som berører stadig flere. Rundt 80 000 personer er i dag rammet, men med Mysteruds bok er for første gang håp kommet inn i denne vanskelige sykdomstematikken. Mysterud lanserer sin bok om demens og Alzheimer på Høstkonferansen, og skriver til daglig i Helsemagasinet.

10.30-11.15 FRA LAVKARBO TIL KETO

Foredragsholder: Dag Viljen Poleszynski

Så hvis du har spist lavkarbo i mange år, men likevel ikke fått de ønskede helseresultater – er det da fordi du ikke har klart å komme i ketose? Hva er forskjellene på «lavkarbo» og ketogent kosthold? Dag Viljen Poleszynski har uten tvil vært Norges fremste foresnakker for ketogen diett. Han utbroderer hvorfor keto kan gjøre den store forskjellen. Dag Viljen Poleszynski er ansvarlig utgiver for Helsemagasinet Vitenskap og fornuft – www.vof.no.

11.15-11.45 PAUSE

11.45-12.15 MØRKE MOTKREFTER

Foredragsholder: Kjetil Østli (Harvest)

Morgenbladet og nettmagasinet Harvest har i en serie artikler skrevet om forskningen på og forvaltningen av oppdrettslaks i Norge. Det pågår en heftig debatt om miljøgifter og tilsetningsstoffer i laksefôr, med Morgenbladet og magasinet Harvest har i år kjørt en artikkelserie som har rettet et kritisk søkelys på norsk fiskeindustri. Artikkelserien har, ikke overraskende, skapt stor debatt. Østli presenterer hvordan man har jobbet med tematikken.

Kjetil Østli er journalist i Harvest og forteller om arbeidet med artikkelserien.

12.15-12.50 KJEMISKE OBESOGENE STOFFER I MATEN

Foredragsholder: Inger-Lise Steffensen (Folkehelseinstituttet)

Steffensen er seniorforsker i Folkehelseinstituttet og som Østli, debuterer hun 
 Høstkonferansen. Kan kjemiske stoffer bidra til overvekt og fedme, metabolsk syndrom og diabetes? Og i så fall hvordan?

Etter foredraget har vi en spørsmål og svar-sekvens med Østli og Steffensen.

Inger-Lise Steffensen fra Folkhelseinstituttet presenterer kunnskap om hva vi vet om kjemiske stoffer som kan gi metabolske forstyrrelser og bidra til tilstander som overvekt/fedme, metabolsk syndrom og diabetes på Høstkonferansen

13.00-14.30 LUNSJ OG UTSTILLERBESØK

For alle med seminarbillett er lunsj inkludert. Andre (bloggere og media) kjøper lunsjbong i resepsjonen.

14.30-15.30 MILJØGIFTER I HISTORISK PERSPEKTIV

Foredragsholder: Merete Eggesbø (Folkehelseinstituttet)

Hvilke kilder finnes det til miljøgifter? Hva er de helsemessige konsekvenser av de giftene vi får i oss? Hva er de samfunnsmessige utfordringene rundt miljøgifter? Merete Eggesbø er lege av bakgrunn med erfaring som allmenpraktiker og fødselslege, før hun tok en doktorgrad på matallergi ved Oslo universitet i 2002. Hun er initiativtager og leder av den omfattende HUMIS studien ved Folkehelseinstituttet, som kartla tarmflora og miljøgifter ved fødselen hos 2600 mødre/barn og har fulgt de frem til de nå er 16 år.

Spørsmål og svar.

15.30-15.45 PAUSE

Anders Kinding forteller deg om ren og enkelt mat for hele familien på Høstkonferansen 2018

15.30-16.15 MAT FOR HELE FAMILIEN FRA BUNNEN AV. SLIK STYRER VI UNNA FERDIGMAT, TILSETNINGSSTOFFER OG DET FOR EN FAMILIE PÅ 5!

Foredragsholder: Anders Kindberg

Vår konferansier avslutter årets konferanse med praktiske tips som viser at det å ha et keto- eller lavkarbo-kosthold med ren mat, ikke er vanskelig. Men det krever at du gjør innkjøp og planlegger på en annen måte. Anders Kindberg er matinteressert godt over gjennomsnittet, jobber som lærer i ungdomsskolen og har vært en synlig person i kostholdsdebatten gjennom flere år.

16.15-17.00 ÅPENT MESSEOMRÅDE 

Utstillerområdet åpent – bli kjent med nye mennesker, og ikke minst våre utstillere som inkluderer flere små gründere.

19.30 MIDDAG 

For alle som har lyst til å spise middag på hotellet, så samles vi
 i restauranten og velger fra hotellets meny. Hotellet har i alle år vært meget samarbeidsvillige med å lytte til våre ønsker om ren og naturlig mat under våre konferanser. Mulighet for à la carte og 3-retters meny.

STOFFSKIFTE | søndag 21. oktober

08.45 Registrering av nye deltagere – åpent messeområde

Lege Joakim Øien Iversen lærer deg mer om stoffskiftet på Høstkonferansen

10.00-10.30 HAR JEG LAVT STOFFSKIFTE? 

Foredragsholder: Lege Joakim Øien Iversen

Stoffskiftesykdommer rammer stadig flere, og sprer seg i bredere lag i 
 befolkningen. Hva er stoffskiftefunksjonen? Hva skjer når stoffskiftet kommer i ubalanse? Lege Joakim Øien Iversen er privatpraktiserende ved Lysakerklinikken og har viet denne vanskelige sykdomsgruppen spesiell oppmerksomhet. Han er på kort tid blitt en av landets største kapasiteter på en utfordrende helseutfordring.

10.30-11.15 HVA KAN DU SELV GJØRE FOR Å FÅ BEDRE BALANSE I STOFFSKIFTET? 

Foredragsholder: Oddveig Myhre

Ubalanse i stoffskiftet kan skyldes flere faktorer. Oddveig Myhre er utdannet i USA som Naturopathic Medical Doctor. Hun har en spesiell interesse for auto- immune sykdommer, og jobber mye med stoffskiftepasienter. Hun har oppnådd gode resultater med Hashimotos og Graves, ved å bruke virkemidler i tillegg til vanlige medisiner, og foreleser på Høstkonferansen for første gang.

Avsluttes med spørsmål og svar for begge forelesere.

Oddveig Myhre forteller om hva du kan gjøre selv for å bli bedre og få bedre balanse i stoffskiftet på Høstkonferansen 2018

11.30-11.45 PAUSE 

Lege Joakim Øien Iversen lærer deg mer om stoffskiftet på Høstkonferansen

11.45-12.15 TRIGGERE FOR AUTOIMMUN TYREOIDITT

Foredragsholder: Lege Joakim Øien Iversen

Tyreoiditt er en betennelse i skjoldkjertelen (tyreoidea). Det kan være ulike årsaker og former for tyreoiditt. Tilstanden kan gi både forhøyet og for lavt stoffskifte. Joakim Øien Iversen utreder.

Spørsmål og svar.

12.30-12.45 HVA ER DET MED KOKOSOLJE? 

Foredragsholder: Elisabeth Wilskow Thorbjørnsen

Kokosolje får mye omtale i media, og er blitt populært i matlaging. Men det er forskjell på kokosoljene, og lett å gå seg blind. Elisabeth W. Thorbjørnsen er ernæringsfysiolog og jobber i Midsona.

Elisabeth Thorbjørnsen foreleser om kokosolje på Høstkonferansen

12.45-14.00 LUNSJ OG UTSTILLERBESØK

Lunsj er inkludert i seminarbilletten. Andre 
 besøkende kan kjøpe lunsjbong i resepsjonen.

Du møter Stig Bruset på Høstkonferansen i Sandvika 20.-21. oktober

14.00-14.45 DIN LEGE OG STOFFSKIFTEPROBLEMER – SKVIS MELLOM PASIENTENES OPPLEVELSE OG SPESIALISTENES REDUKSJONISME? 

Foredragsholder: Lege Stig Bruset

Stig Bruset er spesialist i allmenn medisin, og driver Regnbuen Helsesenter i Røyken. Han har utgitt flere bøker og er en modig lege som ser pasienten i et helhetlig perspektiv.

14.45-15.00 PAUSE

15.00-15.45 MINE NØKLER TIL BEDRING

Foredragsholder: Tina Seltzer

Velkommen til et inspirerende foredrag av en pasient som deler sine
 nøkler om hvordan bli bedre ved å ta aktiv del i behandlingen. Tina har hatt både stoffskiftesykdom og diabetes i mange år, men har det nå bedre enn på lenge.

Tine Seltzer forteller om sin helsereise til å leve et best mulig liv med lavt stoffskifte på Høstkonferansen 2018

15.45-16.15 SNAKK GODT TIL DEG SELV – KROPPEN DIN FORTJENER DET

Foredragsholder: Karin Hvoslef

Forlagets redaktør, ernæringsrådgiveren Karin Hvoslef har æren av å avslutte årets konferanse. Vi gleder oss!

16.15-17.00 ÅPENT MESSEOMRÅDE