Ukens oppskrift – Tykke hamburgere

Ukens oppskrift

Også denne uken har vi hentet en oppskrift fra boken Lavkarbo – husmannskost av Anna Hallén. Denne gangen er oppskriften på deilige, saftige hamburgere med dressing – enkle å gjøre klare til grillen!

Det er enkelt å lage sine egne hamburgere og resultatet blir mye sunnere enn om du kjøper halvfabrikata. Mine favoritthamburgere er smakt til med grillolje og med hvitløk.

Oppskriften er hentet fra boken Lavkarbo – husmannskost. Boken er nå på salg og kan kjøpes her.

4 P O R S J O N E R

600 g kjøttdeig av svin

1 egg

1 dl grillolje laget av rapsolje, med smak av for eksempel hvitløk eller chili

1–2 krm salt

2 krm sort pepper

Dressing

2 dl creme fraiche

2 ss tomatpuré

1 ss paprikapulver

1/2 ts grillkrydder uten glutamat

4 tomater

1 rødløk

4 store isbergsalatblader

Fremgangsmetode

• Form deigen til hamburgere og stek i ovnen i cirka 15 minutter. I mellomtiden lager du dressingen.
• Bland creme fraiche med tomatpuré, paprikapulver og grillkrydder.
• Skjær tomatene i skriver. Skrell og skjær rødløken i tynne skriver.

Andre hamburgertips

• Lag noen hamburgere der du blander fetaost, soltørkede tomater og hvitløk i kjøttdeigen.
• Det er også godt å blande stekt sopp og stekt bacon i terninger i kjøttdeigen.
• Alternativt kan du blande inn kapers og hakkede rødbeter.
• Server hamburgerne i salatblad med tomat, rødløk og dressing. Server også gjerne med coleslaw.