Inge Lindseth

Offisielle kostholdsråd har bestemte bruksområder, men det kommuniseres sjelden hvordan kostholdsrådene bør brukes, og ikke brukes. Hva er det vi ikke får vite?

Inge Lindseth belyser i sitt foredrag hva bruksområdene og hensikten med kostholdsrådene er. Sikrer de “strenge kriteriene” for utarbeidelsen av kostholdsrådene gode nok råd?

Inge Lindseth har forelest på mange av Lille Månes konferanser, og kommer snart med bok. Han jobber ved Balderklinikken og i Økologisk Norge, og er en pionér for faste-imiterende diett i Norge